تفاوت برنج کشت اول و کشت دوم :

اگر بخوایم خیلی خلاصه بگیم، تفاوت اصلی این دو برنج در میزان کشیدگی دانه‌هاشون بعد از پخت هست.

یعنی برنج کشت دوم قد بلندتر از برنج کشت اول میشه.

احتمالاً امروزه اسم برنج کشت‌دوم برای اکثر افراد آشنا باشد، اما تا چند سال پیش کمتر کسی اسم این برنج را شنیده بود. دلیل این مسئله هم این است که برخلاف چند سال پیش که تازه برخی از کشاوزان استان مازندران به کشت دوباره برنج رو آورده بودند، امروز ما شاهدآن هستیم که این برنج هم در میان مصرف کنندگان برنج ایرانی مورد استقبال واقع شده و هممورد توجه کشاوزان بیشتری قرار گرفته است.

کشت دوباره برنج بعد از برداشت کشت اول از زمین انجام می‌شود. یعنی کشاورز بعد از اینکه برنج کشت شده در فصل بهار را در فصل تابستان (مرداد ماه) برداشت کرد، دوباره زمین را آماده کرده و در همان زمین کشت بذر انجام می‌دهد. این برنج در فصل پاییز (آبان ماه) آماده برداشت می‌باشد.